Rosticero tradicional Valmex, acero inox. 48 pollos – 48RACE

Características:

• El sistema de rotación continuo de la maquina y el giro de cada varilla sobre su propio eje, exponen al pollo siempre de una cara distinta al fuego, logrando así rostizarlo y dorarlo uniformemente. el frente abierto del rosticero permite la oxigenación del pollo, por lo que este se esponja, mantiene su jugo y adquiere vista y sabor excelente para su venta.
• El sistema de calefacción ubicado en el área superior de su rosticero, cuenta con quemadores de caja en la parte trasera y quemadores tubulares al frente, los cuales se manejan por separado con el fin de que su rosticero pueda usarse parcial o totalmente.

Especificaciones

• Funcionamiento: Gas L.P. o Gas Natural.
• Capacidad: 48 pollos.
• Regulador de gas: Harper 2403-S-4.
• Corriente: Monofásica.
• Medidas:  1.56×0.90×1.79.
• Peso: 226 Kg.

Especificaciones de construcción

• Transmisión por medio de motor eléctrico de 1⁄4 h.p., reductor de velocidad relación 125 a 1 rpm, piñón, engrane y flecha.
• Rotación de varillas a base de engranes satélites, construido en aluminio.
• Motor de 1⁄4 h.p. monofásico 50/60 ciclos, 1425/1725 rpm.
• Mueble en lamina porcelanizada con gabinete inferior.
• Sistema de calefacción controlado por cuatro válvulas tipo aguja.